Lipitler

• Yapılarını karbon,hidrojen ve oksijen atomları oluşturur.Ayrıca fosfor ve azot da içerebilirler.
• Yapı taşları (monomerleri), yağ asitleri ve gliseroldür.
• Yapı maddesi olarak hücre zarında (fosfolipit) kullanılır.
• Suda çözünmezler.Eter,benzen,benzin ve kloroform gibi organik çözücülerde çözünürler.
• A,D,E,K grubu vitaminlerin bağırsaklardan emilimini ve depolanmasını sağlar.
• Monomerleri arasında ester bağı kurulur.
• Yağ asitlerinin bir kısmı insanlar tarafından sentezlenemez.Bu yağ asitlerine temel yağ asitleri denir.
• Bazı vitamin ve hormonların yapısını oluştururlar.

Kaynak:Esen Yayınları-Simya Yayınları