Disakkaritler

• İki monosakkaritin dehidrasyon senteziyle birleşmesi sonucu oluşan şekerlerdir.
• Disakkaritlerin oluşumu sırasında monosakkaritler birbirlerine glikozit bağı ile bağlanır.
• Canlılarda en çok bulunan disakkaritler maltoz,sakkaroz(sükroz) ve laktozdur.

              Glikoz +Glikoz    ________________ Maltoz(Arpa şekeri) +Su

              Glikoz +Fruktoz   _______________ Sakkaroz(Çay şekeri) +Su

              Glikoz +Galaktoz _______________ Laktoz(Süt şekeri) +Su

Kaynak:Esen Yayınları-Simya Yayınları