Enzimler

• Aktivasyon enerjisini düşüren biyolojik katalizörlerdir.
• Çoğunlukla protein yapısındadır.Bununla birlikte az sayıda enzim RNA'lardan meydana gelmiştir.
• Her enzim bir gen tarafından şifre verilerek ribozom organelinde sentezlenir.
• Enzimler basit ve bileşik enzim olmak üzere iki grupta incelenir.
• Sadece proteinden oluşan enzimlere basit enzim (Apoenzim) denir.Pepsin,üreaz gibi bazı enzimler yalnız proteinden oluşur.
• Protein kısmının yanında aktifleyici kısım bulunduran enzimdir.Bileşik enzimde apoenzim, hangi maddeye etki edileceğini belirlerken; aktifleyici kısım ise etki edilecek maddedeki bağların kurumlarını sağlar ya da kırar.
• Kİmyasal tepkimelerin başlayabilmesi için dışarıdan verilmesi gerekli olan minimum enerjiye aktivasyon enerjisi denir.
• Aktifleyici kısım vitaminden oluşmuşsa koenzim mineralden oluşmuşsa kofaktör adını alır.Bir apoenzim sadece bir koenzim ya da bir kofaktörle çalışabilir.
• Enzimlerin etkilediği maddeye substrat ya da etkinen madde denir.
• Enzimler kimyasal reaksiyonlardan değişmeden çıkarlar ve defalarca kullanılırlar.
• Enzimler takım halinde çalışırlar.
• Enzimlerin çoğu belirli bir kimyasal reaksiyona özgü olduğundan her hücrede genellikle reaksiyon çeşiti kadar enzim çeşiti kadar enzim çeşiti vardır.
• Enzimler genellikle çift yönlü (tersinir) çalışırlar.
• Enzimler sadece hücre içinde değil, uygun ortam sağlandığında hücre dışında da  çalışabilirler.
• Enzimlerin etkinlikleri son derece hızlıdır.

  Kaynak:Esen Yayınları-Simya Yayınları-Bilfen Yayınları